Compartimos las señales reveladoras de que el tuyo ha pasado de su punto máximo.
Por Kelly Vaughan 6 de abril de 2021 AnuncioLa salsa de tomate es un ingrediente que parece que siempre tenemos a mano. Ya sea que desee cocinar una cena rápida de pasta entre semana o realzar el sabor del chile de res o el estofado, las salsas a base de tomate le salvarán el día. Pero es importante saber cuánto tiempo dura la salsa para pasta en el frigorífico. Según Barilla , los frascos sin abrir de salsa para pasta deben almacenarse a temperatura ambiente en un armario o despensa. Sin embargo, una vez abiertos, deben usarse rápidamente para evitar las bacterias que los estropean. `` La duración de un frasco de salsa para pasta en el refrigerador puede depender de los ingredientes utilizados en la salsa, pero debe refrigerar cualquier salsa que no se cocine de inmediato para mantener la calidad después de la apertura '', dice Nicole Birmingham, vicepresidente senior presidente de investigación y desarrollo de Rao & apos; s casero .
Más adelante, los expertos en seguridad alimentaria opinan cuánto tiempo dura la salsa para pasta en el refrigerador y ofrecen consejos de almacenamiento tanto para el refrigerador como para el congelador.
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Salsa de tomate para todo usoCrédito: Chris Simpson¿Cuánto tiempo dura la salsa para pasta en el refrigerador?
La mayoría de las salsas para pasta en tarro tienen una vida útil de aproximadamente un año. Sin embargo, una vez abiertos, deben usarse rápidamente. 'Después de abrir un alimento enlatado con alto contenido de ácido, como una salsa de tomate, se puede almacenar de forma segura en el refrigerador durante cinco a siete días antes de usarse', dice Shelley Feist, directora ejecutiva de asociación de Educación sobre seguridad alimentaria . Aparte del moho, no hay otros signos visibles de que la salsa de tomate haya superado su punto máximo. 'No puede ver, oler ni saborear las bacterias que pueden causar una enfermedad transmitida por los alimentos', dice Feist. Ella recomienda siempre recalentar la salsa a 145 grados antes de usarla para matar cualquier bacteria que sea el resultado de un deterioro leve.
Una forma de conservar la vida de la salsa marinara es sacarla de su empaque original. 'Si bien es seguro almacenar la comida en la lata, conservará un mejor sabor si se transfiere a un recipiente de almacenamiento de vidrio o plástico', dice Fiest.
Almacenamiento de salsa para pasta casera
Debido a que la salsa de tomate casera no está hecha con conservantes no perecederos, tiene una vida útil más corta en el refrigerador. Generalmente, la salsa de tomate casera durará de tres a cinco días; sin embargo, siempre que no contenga crema o queso, puede congelarlo fácilmente en recipientes herméticos de un cuarto de galón. 'Puede congelar cualquier salsa no utilizada en un recipiente hermético, utilizándola dentro de los seis meses para obtener la mejor experiencia de calidad', dice Birmingham.
La salsa Alfredo casera, por otro lado, no se congela ni se recalienta bien debido al contenido de lácteos. 'Aunque no es dañino para consumir, la crema tiende a romperse cuando se recalienta la salsa Alfredo, lo que arruina la textura', dice Christopher Arturo, chef-instructor en el Instituto de Educación Culinaria . La salsa Alfredo comprada en la tienda contiene maicena , lo que ayuda a que el queso se adhiera correctamente y evita que se separe cuando se recalienta.
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