¿Cuánto tiempo dura el vinagre balsámico?

Si invierte en un buen balsámico, tenga cuidado de almacenarlo adecuadamente, puede esperar usar este ingrediente mágico en los próximos años.

Ya sea rociado sobre helado de vainilla, salpicado en sopas o usado como salsa para pan, el vinagre balsámico convierte los platos cotidianos en deliciosos banquetes. En pocas palabras, el vinagre balsámico es mágico. Invierta en una botella de calidad, guárdela bien y será su ingrediente secreto. Esto es lo que necesita saber para proteger esa inversión y hacer que su vinagre balsámico dure

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¿Cuánto tiempo dura el vinagre balsámico?

Si bien sería difícil demostrar que el vinagre balsámico puede durar para siempre, una buena botella durará bastante tiempo suponiendo que se haya fabricado y almacenado correctamente. La acidez del vinagre en realidad lo hace autoconservante, razón por la cual muchas botellas de vinagre balsámico mejoran con la edad. Según Michael Harlan Turkell, autor de Viaje ácido: viajes en el mundo del vinagre ($15, 220-20 & linkId = 72b248f993f1c666c5fc5edd3f1b61aa & language = en_US 'title =' amazon.com 'context =' body 'sid =' '/]) , en el siglo XIX, las madres en la región italiana de Emilia Romagna comenzaron a hacer balsámico cuando nació una hija. De esa manera, cuando la hija se casó, el balsámico estaba bien envejecido.

Dicho esto, querrá consumir la mayoría de los vinagres balsámicos disponibles comercialmente dentro de tres a cinco años. Todavía son seguros para consumir después de cinco años (autoconservables, recuerde), pero la calidad no será la misma. ¿Cómo puede saber si está comprando una buena botella que durará? Cuando se trata de balsámicos, el viejo dicho es cierto: obtienes lo que pagas. Espere pagar al menos $ 15 por botella. Busque IGP ( Indicación geográfica protegida ), que tiene una edad mínima de 60 días, o para DOP tradicional ( Denominación de Origen Protegida Tradicional ), que tiene una edad mínima de 12 años y, por lo tanto, cuesta más.

Cómo almacenar vinagre balsámico

Si ha estado almacenando vinagre balsámico en el armario sobre la estufa u horno (o en la encimera junto a la estufa), es hora de moverlo. Para que el vinagre balsámico tenga el mejor sabor y dure más tiempo, debes guardarlo en un lugar fresco y oscuro. Sin embargo, si lo usa principalmente para hacer ensaladas, puede continuar y guardarlo en el refrigerador.

Cómo usar vinagre balsámico

Tan delicioso como el vinagre balsámico se rocía sobre carnes a la parrilla o asadas o en un plato de queso o ensalada, también hay muchas otras formas de usarlo. De hecho, con todos los platos y bebidas a los que puede agregar vinagre balsámico, parece imposible que alguien pueda sostener una botella durante un año, y mucho menos de tres a cinco años. Pruebe estos champiñones balsámicos como guarnición fácil, o prepare este pollo balsámico y naranja para una comida rápida y deliciosa entre semana. Hagas lo que hagas, no te olvides de estas peras escalfadas balsámicas: un sabor y se convertirán en un postre básico.

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