He aquí por qué no debería pararse y comer, según una investigación

Los investigadores de la Universidad del Sur de Florida dicen que solo hay un caso en el que puede beneficiarse de comer mientras está de pie.

Para muchas personas, desayunar y almorzar sobre la marcha es la realidad de la vida cotidiana, y no solo estamos hablando de almuerzos de trabajo. La creciente popularidad de los camiones de comida y el hecho de que las cadenas de comida rápida informal a menudo se llenan a la hora de las comidas significa que es más probable que se quede parado y coma afuera este verano. Un nuevo estudio publicado en la Revista de investigación del consumidor Sin embargo, muestra que el aumento de los restaurantes que solo cuentan con habitaciones para estar de pie no le está haciendo ningún favor a su salud; un equipo de investigadores de la Universidad del Sur de Florida descubrió que comer de pie no le permite disfrutar plenamente de su comida ni comer la cantidad adecuada en comparación con cuando está sentado.

Utilizando datos de 358 personas dentro de un laboratorio, los investigadores pidieron a los participantes que participaran en una prueba de sabor en la que algunas habitaciones tenían sillas y otras no tenían ninguna; también se les pidió que calificaran su estrés físico y psicológico durante la prueba de sabor, y si o no disfrutaron de su comida. El estudio reveló que las personas que estaban sentadas dijeron que disfrutaban de sus comidas significativamente más que las que estaban de pie.

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Incluso cuando se pidió a las personas que consumieran alimentos poco atractivos, como un brownie demasiado salado, los investigadores notaron que los que estaban sentados tenían una reacción menos visceral en comparación con los que estaban de pie. Junto con algunos otros experimentos, los investigadores dijeron que los datos generados por sus experimentos sugirieron que la actitud de una persona hacia la comida que está comiendo puede verse muy influenciada si está sentada. Cuando luchas contra la sensación de incomodidad al estar de pie, es más probable que estés menos impresionado y satisfecho con tu comida porque no estás concentrado en el sabor, dijeron los investigadores.

En un experimento final, se pidió a las personas que calificaran el café caliente mientras estaban sentadas y de pie; los que estaban de pie bebieron menos café y fueron menos perceptivos a la temperatura del café que otros en la prueba. La tendencia de las personas a consumir menos estando de pie fue un hallazgo recurrente en la mayoría de los ensayos, y los investigadores dicen que podría ser un beneficio para las personas que hacen dieta y que intentan controlar mejor las porciones. El equipo detrás del estudio dice que esto resalta algo llamado el 'sexto sentido', que es responsable del equilibrio y la orientación espacial cuando las personas se desenvuelven en sus días.

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