Cómo iniciar un club de cena

Es una nueva tradición deliciosa para ti, tus vecinos y tus amigos.

Ya sea que esté compartiendo una comida casera, reuniéndose en su lugar favorito para el brunch o compartiendo una comida al aire libre, hay pocas cosas en la vida mejores que un banquete con sus amigos. Especialmente en un mundo donde todo el mundo parece estar en movimiento y enchufado constantemente, tomarse unas horas para desconectar y compartir una deliciosa comida puede ser más que divertido; también puede ser un descanso muy necesario y merecido. Para Megan Gilger, la bloguera de estilo de vida y madre detrás El intercambio fresco , organizar una cena con su esposo parecía la solución perfecta para unir a todos a pesar del caos de los horarios diarios.

'Teníamos un grupo de amigos con los que disfrutamos estar juntos, pero todos estamos muy ocupados, corriendo en diferentes direcciones con los niños', dice Gilger. 'Un club de cena mensual parecía una excelente manera de asegurarnos de que nos reuniéramos de forma regular'. Después de varios años de contemplar la idea, Gilger y sus amigos finalmente comenzaron las cosas el otoño pasado y se han fortalecido desde entonces.

Por supuesto, el concepto de club de cena no es particularmente nuevo. De hecho, ¡la gente se ha estado reuniendo en clubes nocturnos desde el siglo XVIII! Específicamente en los Estados Unidos y el Reino Unido, han existido durante mucho tiempo como reuniones sociales (a menudo exclusivas) centradas en reuniones regulares durante comidas compartidas. De manera similar, y a veces se usa indistintamente, es el club de cena. Originados como un término utilizado para describir un restaurante de ladrillo y mortero real que también funcionaba como un club, los clubes de cena fueron especialmente populares durante la era de la prohibición como lugares donde todos podían disfrutar de comer, beber y divertirse hasta altas horas de la madrugada. . Con el tiempo, los clubes de cenas también han llegado a describir restaurantes 'subterráneos' o eventos de comidas sociales organizados en la propia casa de un individuo. Pero hoy en día, para muchas personas como Gilger, la idea de organizar cenas mensuales es simplemente una oportunidad para reunir a los seres queridos, crear lazos de amistad para cocinar y ponerse al día. 'Es un evento informal que todos pueden esperar', dice. A continuación, comparte algunos consejos sencillos sobre cómo iniciar su propio club de cenas.

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Mantenga las cosas pequeñas

Si bien puede ser tentador ir con un flujo de 'más, mejor', Gilger recomienda mantener sus fiestas bastante íntimas (las de ellos a menudo incluyen seis adultos y tres niños). 'Hemos descubierto que mantener las cosas pequeñas es bueno porque es fácil alimentar a todos', dice. Hacerlo también deja espacio para cualquier 'invitado especial' ocasional (por ejemplo, un amigo visitante de fuera de la ciudad o un nuevo compañero) sin hacinamiento. 'A veces se unen [nuevos] amigos, lo cual es divertido, pero es más fácil de acomodar cuando el grupo habitual no es demasiado grande'.

Establecer una rotación

Para equilibrar el peso de quién es el anfitrión, que proporciona los platos principales y enumera lo que los demás deberían traer, Gilger sugiere la rotación de responsabilidades. De esta manera, todos tienen un turno para tomar la iniciativa y nadie se siente agobiado. También recomienda planificar sus fechas con anticipación, alrededor de tres o cuatro meses, para que todos tengan tiempo suficiente para prepararse y asegurarse de que la fecha se guarde antes de que se llenen los calendarios de todos.

Cíñete a una rutina

Si bien organizar la cena en sí puede no ser un obstáculo, mantenerla constante puede serlo. Por eso Gilger dice que elegir un día y una hora determinados, como los viernes, puede ayudar a mantener vivo el evento mensual. Mientras planifica la frecuencia de sus cenas, asegúrese de mantener las cosas realistas para todos los involucrados. En otras palabras, si bien reunirse semanalmente puede parecer más emocionante desde el principio, también puede resultar en que más cenas no se lleven a cabo en el último minuto.

Simplifique la configuración de la mesa

Aunque somos grandes admiradores de poner una mesa bonita, Gilger sugiere preocuparse menos por organizar un paisaje de mesa digno de Instagram y centrarse más en cómo puede hacer las cosas más agradables (léase: ¡menos estresantes!) Para usted y sus seres queridos. Dicho esto, cuando esté preparando su mesa, apéguese a lo esencial: platos, cubiertos, vasos y servidores. Y recuerde que lo básico no tiene por qué ser aburrido. Por ejemplo, opte por servilletas de tela en lugar de papel o adopte su juego de vajilla que no coincida mezclando algunas piezas únicas como una fuente estampada o estos servilleteros de tapete de bricolaje. ¿Quieres vestir un poco tu mesa? Primavera para un simple ramo de flores frescas del mercado y encienda una vela para crear el ambiente.

Diviértete con el menú

Cuando se trata de planificar la propagación, Gilger recomienda dejar que la anfitriona se encargue de decidir y preparar el plato principal, mientras que todos los demás ayudan a completar la comida aportando acompañamientos, aperitivos o bebidas y un postre. Ya sea que esté organizando o asistiendo, asegúrese de que todos también tengan la oportunidad de comunicar cualquier restricción dietética con anticipación para que todos los invitados puedan disfrutar de la reunión. ¿Necesitas más inspiración para el menú? Gilger sugiere probar una comida compartida temática, como noches de pizza (que también son una excelente opción personalizable), o trabajar en un libro de cocina en grupo.

No te preocupes por las cosas pequeñas

Quizás su cazuela no salió como lo había planeado, o alguien se atasca un poco tarde en el trabajo. Independientemente de los contratiempos que ocurran en el camino, Gilger nos recuerda: todo estará bien. Recuerde la razón por la que sus amigos acordaron comenzar el club de la cena: para pasar más tiempo juntos. `` A veces, alguien entra frenético después de un día ajetreado y al instante le pediremos que nos escuche, le ofreceremos un trago y nos felicitará hasta el final de la semana antes de dejarlo ir '', dice. 'Un club de cenas debe ser un espacio para venir, dejarse ir y crear conexiones antes que nada'.

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