Cómo cocinar remolachas al vapor

Asar las remolachas puede tardar hasta una hora. ¿Una forma más agradable para el verano de prepararlos? Córtelos y cocínelos al vapor. Reducirá su tiempo de cocción a la mitad (¡o más!). Simplemente corte en cuartos y lave las remolachas de tamaño mediano y cocínelas al vapor hasta que estén tiernas. (Cocinarlos con la piel mantiene su color vibrante). Cuando estén listos, deben ofrecer poca resistencia cuando se perforan con un cuchillo afilado. Una vez que estén fríos, use toallas de papel para quitarles la piel.

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