Cuando piensas en Amigos , inmediatamente me viene a la mente un postre. Bueno, aparte de la desastrosa bagatela de Rachel Green. En 'El de todos los pasteles de queso', Chandler y Rachel no pueden resistirse a comer el delicioso pastel de queso de su vecino, y el episodio siempre nos da hambre. Los amigos reunión lamentablemente ha sido pospuesto debido a la coronavirus encierro, pero eso no significa que no pueda recrear la confección culinaria en casa.
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A pesar de que serán unos meses antes de que veamos Jennifer Aniston , Matthew Perry , Courteney Cox, Matt LeBlanc , Lisa Kudrow y David Schwimmer juntos en nuestras pantallas, nunca ha habido un mejor momento para perfeccionar sus habilidades para hornear. Hemos buscado la receta más sabrosa para celebrar la próxima reunión, que creemos que es perfecta para disfrutar mientras ves tu programa favorito.
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Empresa de cajas de recetas Gousto ha desarrollado una receta deliciosa para el pastel de queso robado. Hannah Mariaux, desarrolladora senior de recetas en Gousto dice: 'Si bien es posible que no se la robes a tus vecinos, esta receta cremosa de tarta de queso es tan decadente que, de hecho, ¡podrías comerla del suelo! Hornear esto al verdadero estilo de Nueva York en lugar de colocarlo en el refrigerador le da una textura más firme e incluso más rica '.
INGREDIENTES
Ingredientes para The Stolen Cheesecake - para 12 personas
Tiempo de cocción: 1 h 30 más el tiempo de enfriamiento
- 200g de galletas digestivas
- 100 g de mantequilla derretida
- 900 g de queso crema con toda la grasa
- 225 g de azúcar en polvo
- 200 ml de crema agria
- 2 cucharadas de harina de maíz
- 3 huevos grandes y 1 yema de huevo
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
MÉTODO
Método para el pastel de queso robado
Paso 1
Precaliente el horno a la marca de gas 4 / 180C / 160C Fan y forre la base de un molde desmontable de 9 pulgadas para pasteles.
Paso 2
Revuelva las galletas digestivas en un procesador de alimentos hasta que formen una miga fina (¡Punta superior! ¿No tiene un procesador de alimentos? Coloque las galletas en una bolsa para sándwiches y tritúrelas con un rodillo).
Paso 3
Agregue las migas a un recipiente con la mantequilla derretida, revolviendo hasta que tenga la textura de arena húmeda. Coloca las migas en una lata preparada y, con el fondo plano de un vaso, presiona la mezcla de migas en la base y hacia arriba por los lados para formar la corteza de tarta de queso. Hornee por 10 minutos hasta que esté dorado.
Paso 4
En un tazón grande, bata el queso crema y el azúcar con una cuchara de madera hasta que quede suave. Luego agregue la crema agria y la harina de maíz y mezcle.
Paso 5
Incorpora la vainilla, los huevos y la yema, uno a la vez. Trate de no batirlo con demasiada fuerza, ya que agregará demasiado aire a la mezcla que puede hacer que la parte superior se agriete.
Paso 6
Vierta la mezcla sobre la corteza de la tarta de queso y hornee en el horno durante 45 minutos hasta que esté ligeramente dorado en la parte superior y tenga un ligero bamboleo cuando se agita.
Paso 7
Apague el horno y abra ligeramente la puerta del horno. Deje que la tarta de queso se enfríe por completo así. (Sugerencia: enfriar su tarta de queso de esta manera también ayudará a evitar que la parte superior se agriete).
nev schulman y laura perlongo
Paso 8
Una vez que la tarta de queso esté fría, retírela del molde y sírvala… ¡preferiblemente no en el suelo!
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